Nuestra carta canalla

Origen latino

Origen oriental

Origen europeo

Sushi Nikkei y Poke Bowls

Origen norteamericano

Croquetas del mundo

Postres

Origen Latino

 

Nachos con carne de Txuleta de rubia gallega cocinada a baja temperatura, chorizo de León ahumado, salsa de chile pasilla con fríjoles y salsa queso Raclette. (Sin gluten) (México/Galicia/León/Suiza) 12,50 €

Nachos con Tartár de aguacate, lima y cilantro y queso cheddar. (Sin gluten)(México) 10,50 €

Tacos de Ceviche de salmón con leche de tigre y cebolla morada. (Sin gluten) (4 unid) (Perú/México) 18 €

Tacos del Pastor: carne de jabalí macerada en especias, chutney de piña y guacamole al chile habanero. (Sin gluten) (4 unid) ( México/ Girona/ India) 12,50 €

Tacos dorados de Tinga de pollo, en mole ahumado poblano. (4 unid)(Sin gluten) (México) 12 €

Carimañolas (pastel de yuca) rellena de pollo al curry rojo, queso gouda curado y mayonesa de chipotle 12,50 € (3 unid)(Opción sin gluten) (Colombia/ India/Holanda/ México)

Tequeños de 3 quesos franceses (Rulo de cabra, Brie y Camembert) con confitura de fresa agripicante. (8 unidades) (Venezuela/Francia) 14€

Origen Oriental (Corea, Japón , India y Tailandia)

 

Shoyu Ramen Ibérico con panceta ibérica confitada 12 horas, Dashi y huevo poché, con udon de trigo (Japón/ España) 13 €

Udon a la Carbonara Indonesa de carabineros, mantequilla ahumada de limón y bacon, huevo poché, dumplings de gambones soasados, Suquet thai de carabineros y chipotles. (Singapur/ Italia/ Japón) 20€

Lasaña Thai, con Bechamel de Coco y cardamomo, boloñesa de massala persa de carne de Rabo de buey y shitake, con Pani-Puri (India/ Irán/ España/ Italia) 15 €

Bao XL Street Foodies , con papada ibérica frita, rabo de buey cocinado a fuego lento, pepino encurtido, y cilantro ( 3 unid) (Japón/España) 13,50 €

Bao XL Coreano de Carrillera de Cerdo ibérica cocinada a fuego lento, salsa Bulgogi, cacahuete y cilantro. (3 unid) (Corea/ España) 13,50 €

Bao XL Arabico de Katsu-sando de Cordero meloso, mechado y marinado en Ras El Hanout, mojo canario-nikkei y cebolla morada (3 unid) (Turquía/ Japón/ Canarias/ Perú) 15 €

Dumplings de verduras al wok con Boloñesa de Angus y chorizo ahumado y picante con 5 especias chinas, parmesano, y tomates semisecos molidos con salsa mostaza y miel. (China/ Irlanda/ León/ Italia/ Francia) 13 €

Dumplings de Cerdo y Gamba, con panceta crujiente, hoisin de fresas agripicantes,  y alioli de chile. (China/ España/ Italia) 15 €

Ssam de Langostinos: en Tempura negra, con airbag de cerdo, en panko crujiente, alioli de chipotle, salsa agridulce, y virutas de torrezno de Soria (4 unid) (Corea/ Soria, Japón) 16 €

Satay de Pollo, salsa de cacahuete y curry y col fermentada con pan Naan. (4 brochetas) (Tailandia/India) 14 €

Yakitori de Rubia Gallega madurada 90 días en cámara y macerado en 5 especias chinas (4 unid) (Japón/China/ Galicia) 12 €

Origen Europeo

 

Ensalada César con pollo Kentucky, panceta adobada, croutons y parmesano. Con nuestra salsa César.  ( Italia/ España/ EE.UU) 12 €

Pizza Frita napolitana, jamón cocido, queso mozzarella, tomate especiado y trufa negra. (Italia/ España) 12 €

Pizza frita pulled pork. Con carne de cerdo asada a fuego lento con salsa barbacoa al whisky, queso cheddar, mozzarella y bacon. (Italia/EEUU) 12 € 

Pizza frita 8 quesos: Enmental, mozzarella, cheddar, gouda, parmesano, azul, de cabra y Brie. (Francia/ Italia/ Reino Unido) 11 €

Brioche al vapor de jijas de León, huevo frito, cebolla caramelizada y mayonesa de chipotle. (3 unidades). (España/Francia/México) 12 € 

Brioche al vapor de rabo de toro con rúcula, mix de setas y salsa Street Foodies. (3 unidades)  (España) 13 €

Shish kebab Durum de Rubia Gallega Madurada mas de 90 días en camara, con salsa de yogur al yuzu y ketchup ahumado con verdura fresca(Turquía/ Japón/España) 10 €

Shish kebab Durum de Pollo Picasuelos macerado al estilo Iraní, con salsa de yogur al yuzu y ketchup ahumado con verdura fresca (Turquía/ Japón/España) 10 €

Sushi Nikkei y Poke bowls

 

Tartár Maki: Relleno:  de Salmón, queso crema, cebollino , empanado y con tartár Nikkei de gambas. 15 €

Pulpito Crocante Roll: Relleno de pulpo, mayonesa de siracha, cilantro, empanado, y coronado con tartar de aguacate y salsa acevichada. 16 €

Yellow Hot Roll: Relleno de Rabas, batata glaseada, queso crema, empanado y coronado con Ceviche de salmón y salsa huancaina Nikkei. 15 €

Ceviche Maki Krunch:  Relleno de Langostino crujiente, aguacate, cubierto de tartar de salmón a la huancaina, huevas de capelán y crocante de cebolleta china. 16 €

Aguacate Maki: Gambas, queso crema, cebolleta verde, cubierto de aguacate y salsa acevichada. 14 €

Sakebi Tempura Roll: Langostino, queso crema, salmón ahumado y cebollino, frito en tempura, acompañado de salsa Tare. 14 €

Chicken Tori Roll: con gambas, queso crema, cebollino, envuelto en pollo empanado, acompañado de Salsa Tare. 14 €

Aloha Poke Street con Salmón o Atún: Base de shari (arroz de sushi), salmón o Atún marinado en salsa Ponzu, aceite de sésamo y mayo kewpie, maíz, cebollino, pepino, huevas de capelán, y sésamo tostado. 14 €

Gamba & Teri Poke: Base de shari (arroz de sushi) pollo empanado, aguacate, gambas, piña, tomate cherry, queso crema y cebollino. 13 €

Teriyaki poke: base de shari (arroz de sushi), pollo Teriyaki, banana tempura, salsa curry mango, queso crema, aguacate, cacahuete, tomate kumato y cebollino. 14€

Crunch poke: base de shari (arroz de sushi), langostino en tempura negra, tartar de pulpo, perlas de masago, aguacate, salsa de cilantro, tamago y edamame. 15€

Mojito poke: base de shari (arroz de sushi), atún rojo, aguacate, edamame, mango, cebolla morada, semillas de sésamo y salsa de mojito. 13€

Origen Norteamericano

 

LO MAS SABROSO DE LA RUTA 66

Patatas “Bacon & Cheese Fries” : Patatas fritas caseras, con bacon crujiente, salsa smokey bacon y queso cheddar en salsa. (Sin Gluten opcional) (EE.UU) 7 €

Patatas “Pulled Smoked Cheese Fries”  Patatas fritas caseras, con carne de carrillera de cerdo deshilachada, bacon crujiente, salsa smokey bacon y queso cheddar en salsa. (EE.UU/España)(Sin Gluten opcional)   9 €

Patatas Pork Belly : Patatas fritas caseras, con carne de carrillera de cerdo deshilachada,  panceta confitada y ligeramente crujiente , salsa smokey bacon, queso cheddar en salsa, nuestra salsa sutilmente picante. ( EE.UU/ España) (Sin Gluten opcional) 10 €

Aros de cebolla Empanados y Especiados. Extremadamente sabrosos y crujientes, con Salsa Deluxe. (EE.UU)  8 € 

Corn Dog : Deliciosas salchichas de Vacuno en piruleta, cubiertas de un rebozado de maiz y patata (EE.UU) (5 unid) 8,50 €

Kentucky Fried Chicken, sin hueso, acompañado de patatas fritas y 2 bollos de pan 100% mantequilla, con salsa de mayonesa y miel de flores o BBQ (EE.UU) 14 €

Costilla de Vacuno (1kg) cocinada a baja temperatura, melosa y lacada con salsa Sweet BBQ Jack Daniel´s  y romero con 2 huevos y patatas (Sin Gluten)(EE.UU/España)(Para 2 pax) 24 €

Costillar de Cerdo asado a fuego lento, meloso, y lacado con salsa BBQ Coreana, (para 2 pax con 8 tortillas de maíz, cebolla morada, cilantro, y salsa remoulade)( Sin gluten opcional) (EE.UU/Corea/México) 26 €

Pulled Porks BBQ: EL AUTENTICO Y UNICO EN SANTANDER: Carrillera de Cerdo asada a fuego lento con BBQ, cebolla caramelizada, bacón,queso gouda, en pan brioche 100% mantequilla con patatas fritas. (Opcional sin Gluten) (100% EE.UU) 12 €

Hamburguesa Street Foodies Gourmet: con Carne de Rubia Gallega Madurada (180gr), cecina de León, foie fresco, cebolla caramelizada, queso raclette y huevo frito. En pan artesano. Con patatas fritas. (Opcional con trufa por 3€ mas)(Opcional sin gluten) ( Galicia/ León/Suiza/Francia) 16 €

Black Angus Burger:  Carne Madurada 100% Black Angus con Bacon al jarabe de Arce, sobrasada, salsa spicy mayo y queso gouda curado. En pan Brioche 100% mantequilla. Con patatas fritas (Opcional sin Gluten) (Irlanda/EE.UU/Mallorca) 13 €

Smash Doble Bacon & Cheese Burger: Doble hamburguesa Smash de Rubia Gallega madurada, con queso Gouda, cheddar, queso Divirin, bacón, salsa smokey bacón en Donut Artesano. Con patatas fritas.(Opcional sin gluten sin Donut con pan) (EE.UU/Galicia) 13 €

Smash Pull Lovers Burger:  Doble hamburguesa Smash de Rubia Gallega madurada, con queso Gouda,  carne de carrillera cocinada a baja temperatura con BBQ, Aros de Cebolla crujientes, bacón y queso cheddar en Pan Brioche 100% mantequilla. Con patatas fritas (Opcional sin gluten) (EE.UU/Galicia) 14 €

Smash Angus & T- Bone Burger:Doble Hamburguesa Smash de Black Angus, queso cheddar madurado, bacón, y nuestra costilla de Angus cocinada a baja temperatura, melosa, lacada con  salsa BBQ Jack Daniels, con Galleta Lotus, en pan brioche(Opcional sin gluten sin Galleta) (EE.UU/Irlanda, Bélgica) 18,50 €

Smash Tricheese Lovers Burger: Triple Hamburguesa Smash de Rubia Gallega madurada, con queso de cabra, gorgonzola, Camembert rebozado, tomate especiado, cebolla caramelizada en pan artesano. (Opción sin gluten) (Italia/Francia/Galicia/Holanda) 16 €

Chicken, Bacon, Onion: Solomillos de pollo rebozados en cornflakes, cebolla morada, lechuga, bacón, queso Brie , Chutney de mango, en pan Brioche 100% Mantequilla. (EE.UU/ India) 10 €

Phylly Cheese Steak: Carne de vaca asada a fuego lento con especias, melosa y mechada, con salsa cheddar y cebolla caramelizada, en pan Bretzel (EE.UU/Alemania) 10 €

Super hot dog: 30 cm Salchicha de vacuno, cebolla crujiente, carne de rabo de vaca vieja, asada a fuego lento con especias, bacon, mozzarella rallada, salsa cheddar y salsa BBQ en pan brioche con mantequilla tostada.  Con Pani Puri. (Sin gluten opcional) 11 €

Super Hot Dog Street Foodies: Salchicha de vacuno, bacon, mozzarella, cheddar, tortilla francesa, salsa dulce casera de piña, crujiente de patata y cebolla. 9,50 €

Croquetas del mundo

 

Croqueta de Costilla  a la BBQ Coreana, con guacamole y cebolla crujiente rebozadas en Kikos.  (8 unid) 13 €

Croquetas de Carabineros con mayonesa de curry y sashimi tibio (8 unid) 16 €

Croquetas de Cochinita Pibil, crema de pico de gallo y guacamole con polvo de maiz tostado (8 unid) 15 €

Croquetas de Contramuslo de pollo al curry con leche de coco y sriracha con chutney de piña y cilantro (8 unid) 13,50 €

Croquetas de Gambas al Ajillo con mayonesa de chipotle y hoisin, con sichimi Togarashi (8 unid) 15 €

 

Postres

 

Carrot Cake en Vaso (Sin gluten opcional) (Reino Unido) 5,50 €

Tarta Guiness individual (Reino Unido) 6 €

Brownie con Helado de Vainilla (Sin gluten opcional) (EE.UU) 6 €

Red Velvet en Vaso (EE.UU) 5,50 €

Surtido de Mochis variados (3 unid) 7 €

Tarta de 3 leches (Colombia/México) 6 €

Los siguientes postres son algo único y exclusivo y con un tiempo de elaboración superior a los 10 minutos, se agradecería que los soliciten al personal en el momento de tomar la comanda  para que la espera sea mas amena.

Tarta de queso horneada y fluida a la pimienta Sichuán (Opcion sin Gluten)(China/España) 8 €

Coulant de chocolate relleno de galletas Tostarica mojadas en leche, chocolate blanco y toffee con helado de crema de orujo. (Irlanda) 9 €

Donuts Street Foodies rellenos de nutella, acompañados de Leche Merengada Thai. (Thailandia/España/Italia/EE.UU) 9 €

Torrija de Brioche Caliente con Crema inglesa de Ras El Hanout y vainilla (España/Marruecos/Sudafrica) 9,50 €

Croquetas de Arroz con leche con crema de coco y cúrcuma, Helado de yuzu y crujiente de frambuesa. (España/India/Japón) 9,50 €

Croquetas de Nutella y Avellanas crujientes con helado de plátano flambeado con Ron. (Italia/Republica Dominicana) 9,50 €

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